米酒在传统制作工艺中，保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂，其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收。 米酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，具体来说，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、腰酸背痛等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 小时候爸爸特别爱吃米酒，妈妈每年都会自己给他酿制米酒，家里的米酒特备好吃，总比外面的醇香一些。爸爸喜欢在米酒里面加上糯米块和麻花，这样做出来的米酒汤超级好吃。有的时候还直接加鸡蛋花这样也特别好喝。
准备材料
锅里倒入适量的水，待水沸腾加入小汤圆煮沸
小汤圆煮至浮出水面即可加入米酒小火1分钟关火盛碗，加入适量的白糖，加上几颗枸杞就可以吃啦
这一碗热腾腾米酒小汤圆不仅能在夜深人静满足你咕咕叫的肚子饥饿，还不容易带来脂肪哦。最最最重要的是简单易做。
米酒小汤圆
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